Rooftops

Fábricas de Bebidas

Controle climático preciso para garantir a qualidade e a segurança na produção de bebidas.

A indústria de bebidas exige um controle ambiental rigoroso em todas as etapas do processo, desde a matéria-prima até o envase e armazenamento. Variações de temperatura e umidade podem comprometer a qualidade do produto, a eficiência da produção e a segurança alimentar. Os sistemas de climatização Rooftop da Helioterm oferecem uma solução completa e eficiente para esses desafios.

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Especificações Técnicas

5 a 100 TR

Capacidade de Refrigeração

8.500 a 51.000 m³/h

Vazão de Ar

Classes G4, M5 e F7 (ABNT NBR 16401)

Filtragem de Ar

Requisitos do Processo

Fermentação e Maturação

Umidade:40% a 60% UR

Controle preciso de temperatura para garantir a atividade ideal das leveduras e a qualidade sensorial do produto final, como cervejas e vinhos.

Envase e Embalagem

Umidade:45% a 55% UR

Manter a integridade das embalagens, prevenir a condensação em garrafas e latas, e garantir a higiene do ambiente para evitar contaminações.

Desafios do Setor

Controle de Contaminação

A presença de microrganismos no ar pode contaminar o produto. A filtragem e renovação do ar são essenciais para garantir a segurança alimentar.

Carga Térmica Elevada

Processos como pasteurização e envase geram uma grande quantidade de calor, exigindo um sistema de climatização robusto e eficiente.

Prevenção de Condensação

A condensação em superfícies e equipamentos pode criar focos de contaminação e danificar maquinário, necessitando de um controle de umidade eficaz.

Nossas Soluções

Rooftops

Equipamentos robustos e versáteis que integram refrigeração, aquecimento, ventilação e filtragem em uma única unidade. Instalados na cobertura, economizam espaço interno e facilitam a manutenção.

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Normas e Regulamentações

ABNT NBR 16401

ANVISA RDC 216/2004

ANVISA RDC 275/2002

Benefícios para seu Negócio

Redução de até 20% no consumo de energia em comparação com sistemas convencionais.

Aumento da vida útil do produto em prateleira em até 15% devido ao controle de qualidade aprimorado.

Garantia de conformidade com as normas da ANVISA e ABNT, evitando multas e interdições.

Melhora da qualidade do ar interno, resultando em um ambiente de trabalho mais seguro e produtivo.

Caso de Sucesso

Redução de 99% nos casos de contaminação, eliminação completa da condensação na linha de envase e um aumento de 25% na capacidade de produção devido à estabilidade do processo.

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